Dicas Light

Ingredientes

Massa
- 300 g de carne moída
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho amassado
- 2 fatias de pão light dissolvido com 1 colher (sopa) de água
- 1 clara
- salsa e cebolinha picada a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio
- 150 g de queijo cottage picado

Molho
- 1 cebola pequena ralada
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 1 lata de tomate pelado
- sal, salsa e orégano a gosto

Modo de Preparo

Numa tigela, junte todos os ingredientes da massa e misture até ela ficar firme e homogênea. Com uma porção de massa, forme as bolinhos, achate-as, coloque o queijo cottage e feche modelando as bolas. Feche bem, formando o polpettone. Coloque-os em assadeira untada com um pouco de óleo e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 15 a 20 minutos. Depois, retire, vire-os e retorne ao forno para acabar de assar.

Para o molho: aqueça o óleo, refogue a cebola e junte os demais ingredientes. Deixe o molho reduzir e desligue. Sirva os polpettones regados com o molho e polvilhe a salsinha picada

1 porção = 170g (1 polpettone com molho) número de porções = 5

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 180 kcal carboidratos = 8.1 g proteínas = 19.7 g lipídios = 7.4

CAPPUCCINO INSTANTÂNEO

NGREDIENTES
300g de leite em pó instantâneo (integral ou diet)
100g de nescafé ORIGINAL
250g de açúcar ou 25 envelopinhos de aspartame (se você quiser um capuccino diet)
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

MODO DE FAZER
Misture todos os ingredientes e guarde em latas bem fechadas e protegidas da luz (não guarde em vidros)

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Essa eu ainda não testei.

Ingredientes

Massa

- 250 g de ricota
- Sal a gosto
- 2 claras em neve
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Margarina para untar

Recheio

- 3 tomates cortados em fatias
- 1/2 xícara (chá) de cogumelos (em conserva) cortados ao meio
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- Manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes da massa. Unte uma fôrma pequena e forre o fundo com a massa. Leve ao forno, pré-aquecido, por 10 minutos. Retire a torta do forno e recheie com os tomates e os cogumelos. Polvilhe com o queijo. Regue com o azeite e, por último, distribua as folhas de manjericão. Novamente, leve a torta ao forno, por mais 10 minutos. Deixe amornar para cortar os pedaços.

1 porção = 1 pedaço (95.0g) número de porções = 4

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 97 kcal carboidratos = 7.27 g proteínas = 7.42 g lipídios = 4.34 Retirado do UOL.

BARRA DE CEREAIS 
Faça você mesmo sua barra de cereais. Super fácil fazer. Fica muito gostoso e muito mais barato. Anote a receita:

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de aveia grossa
1 xícara (chá) de aveia média
1 xícara (chá) de aveia fina
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
150 g de margarina derretida
œ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara (chá) de castanhas de caju trituradas

Modo de fazer
Numa tigela, misture o açúcar mascavo, a aveia grossa, a aveia média, a aveia fina, o bicarbonato de sódio, a margarina derretida, a farinha de trigo, as nozes picadas e as castanhas de caju. Com o auxílio de uma colher, misture bem os ingredientes até que a margarina seja bem absorvida pelos outros ingredientes. Numa forma retangular (18 cm x 28 cm), sem untar, coloque a mistura apertando para que cubra toda a forma. Leve em forno pré-aquecido a 200ºC por 35 min. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Desenforme, e, com o auxílio de uma faca de serra, corte a massa em quadrados no tamanho que desejar.

Espero que gostem.

Obrigado.

INGREDIENTES:
1 kg de mandioquinha ( batata salsa em algumas regiões);
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 ovo
sal e noz-moscada a gosto

Molho:

3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 potes de iogurte natural integral
1 xícara (chá) de manjericão picado
sal a gosto.

MODO DE FAZER:

• Cozinhe as mandioquinhas em uma panela com água até ficarem macias.
• Retire, escorra, descasque ainda mornas e passe-as pelo espremedor.
• Junte ao purê de mandioquinha a farinha de trigo até o ponto de enrolar.
• Acrescente o queijo, o ovo, o sal e a noz-moscada.
• Amasse bem.
• Enrole os nhoques em uma superfície enfarinhada.
• Cozinhe-os aos poucos, em água fervente até subirem à superfície.
• Retire, coloque em um refratário e reserve.
• Molho: derreta a manteiga em uma panela, junte a farinha e frite até dourar.
• Adicione o leite, aos poucos e, sem parar de mexer, cozinhe por 4 minutos, ou até desgrudar do fundo da panela.
• Retire, deixe amornar e misture o iogurte, o manjericão (reservando 1 colher de sopa) e o sal.
• Distribua sobre os nhoques e salpique o manjericão reservado.
• Leve ao forno médio por 15 minutos, ou até aquecer.

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Ingredientes

- 1 xícara (chá) de arroz
- 1 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de seleta de legumes congelada
- 1 xícara (chá) de milho
- 50 g de azeitonas verdes
- 1 colher (sopa) de mussarela ralada grossa
- sal a gosto

Modo de Preparo

Lave o arroz e deixe escorrer sobre uma peneira. Aqueça o azeite e refogue a cebola. Misture o arroz, o tablete de caldo de legumes e 3 xícaras (chá) de água. Quando o arroz estiver quase pronto, retire do fogo e adicione o tomate, a salsinha, o milho, as azeitonas e a seleta de legumes. Deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto. Retire coloque-o numa travessa e polvilhe o queijo e acerte o sal, se necessário. Mexa cuidadosamente e sirva imediatamente.

Rende 4 porções.

Valor nutricional e calórico por porção:

calorias = 293 kcal
carboidratos = 48.94 g
proteínas = 7.28 g
lipídios = 8.3 g