Ingredientes
- 3 berinjelas cortadas ao meio
- 3 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 300 g de carne moída magra
- sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates e o pimentão. Acrescente a carne moída e deixe cozinhar. Corte as berinjelas ao meio e cozinhe na água com sal por 2 minutos. Retire uma parte do centro das berinjelas cozidas, formando uma cavidade razoável em cada uma. Misture esta parte do centro à carne refogada. Recheie as berinjelas com essa mistura, coloque-as numa assadeira e leve ao forno por 5 minutos.
1 porção = 340g
número de porções = 6
Valor nutricional e calórico por porção
calorias = 140 kcal
carboidratos = 19.7 g
proteínas = 8.0 g
lipídios = 5.2 g
